Что такое afternoon tea и сколько это стоит?

Это скорее не еда, а ритуал из Англии - легкий прием пищи между обедом и ужином. Подают чай, крошечные сэндвичи (обычно с огурцом или лососем), сконы с джемом и сливками, а также мини-пирожные. Стоимость сильно зависит от места: в уличном кафе можно уложиться в 15-20 фунтов (около 1500-2000 рублей), а в престижном отеле вроде The Ritz или Claridge's цена подскакивает до 60-80 фунтов (6000-8000 рублей). Для меня логика проста - если хочешь атмосферу, а не просто чай с бутербродами, платить за обстановку и сервис имеет смысл.

В Лондоне попробовал этот ритуал в небольшой частной чайной за 25 фунтов - получил полный сет из трех ярусов с закусками. В отелях класса люкс ценник легко переваливает за 70-80 фунтов, но там и сервис соответствующий с шампанским. В провинции можно найти вариант за 10-15 фунтов в местных кафешках, но качество скоинов и начинки будет попроще.

Впервые попробовал это в кондитерской при отеле в Эдинбурге за 35 фунтов и остался сыт до вечера. Набор включал три вида сэндвичей, сконы с крем-фрешем и лимонный тарт, причем чай можно было заваривать дважды разными сортами. В Лондоне, если идти в известные сети, цена обычно стартует от 40-45 фунтов, но я бы советовал смотреть на отзывы про размер порций - бывает, что за эти деньги подают два крошечных десерта. В бюджетных вариантах за 12-15 фунтов часто используют дешевый маргарин вместо масла, и сконы выходят сухими, так что лучше либо не экономить, либо брать только чай и сэндвичи отдельно.

Лично для меня это лучший способ почувствовать себя британским аристократом без необходимости покупать поместье. Вместо привычного обеда ты получаешь трехъярусную тарелку с мини-сэндвичами (огурец, лосось, яйцо), теплыми сконами с клубничным джемом и взбитыми сливками, а сверху - крошечные пирожные. В Лондоне в приличном месте, типа отеля The Langham, ценник начинается от 65 фунтов, но я предпочитаю менее пафосные варианты за 25-30 фунтов в маленьких чайных, где подают без дурацкого шампанского и навязчивого сервиса. В провинции, например в Йорке, можно найти отличный сет за 15-20 фунтов, и порции там щедрее, чем в столице.

Если хотите избежать туристических ловушек, забудьте про отели и ищите настоящий afternoon tea в небольших чайных за городом. В Лондоне я обычно плачу 35-55 фунтов за полный сет с шампанским, но дешевле 20 фунтов брать не советую - порции будут скудными. Вместо пафосного сервиса получаете уют и часто более качественные сконы.

Полный кайф, когда заказываешь самый дорогой сет в легендарном месте вроде The Ritz или Fortnum & Mason - закладывай 80-100 фунтов с человека, но это абсолютный иммерсив: фарфор, живая арфа, белоснежные скатерти и бесконечная доливка чая. В эту цену входят идеальные сконы с clotted cream и малиновым джемом, крошечные сэндвичи с копченым лососем и трюфелем, и десерты, похожие на ювелирку. Если хочется шика и полного погружения в традицию, скупой платит дважды - бери сразу премиум.